安心して使用できる原料を自分の目で見つけることができ、農作物の輸送費や箱詰め作業など人件費のコストを削減することにより、美味しい農作物をより安価で加工することが出来ます。
また、その年の天候などで変化する農作物の収穫の量もすぐわかり、迅速な対応が出来るのも、現地一貫生産ならではです。
生産者様との信頼関係は当社にとってなによりも大切なことです。美味しいコロッケには栗山町で収穫された安心・安全な農作物を使用しなければくりやまコロッケとはいえません。
正品はもちろん、形が悪いだけの外品（正品と味はまったく変わらない）農作物も大切なコロッケの原料になります。
生産者様と当社双方共存していけたらと考えております。
生産者の皆様から、食の安全についてメッセージを頂いております！
なによりも美味しいことが一番！！
そして安全性！
原材料本来の風味・食感を損なうことの無いように調理しております。
調味料をつけずに食べられる食味と、オーダー製の生パン粉のサックサックの食感、一つ一つ手で握ったことによりふっくらし、冷めて食べても美味しいコロッケを作ることが出来ました。
「くりやまコロッケのこだわり」は次のページで構成されています。
- くりやまコロッケのこだわり
- 生産工程のご紹介
